当ESG从企业的“加分项”逐渐演变为资本市场的“必答题”，如何将可持续发展理念嵌入企业治理与价值链管理，成为衡量一家公司长期价值的关键标尺。
2025年，水井坊连续第五年发布ESG报告，持续以“水井坊·敬未来”作为ESG战略核心，系统推进各项举措落地。与以往不同的是，这份报告的编制首次全面对标财政部《企业可持续披露准则——基本准则（试行）》、上交所《可持续发展报告指引》及IFRS S1、S2等国内外最新规范；正式通过符合SBTi（科学碳目标）审验以及符合AA1000的国际独立鉴证等。
这一系列动作标志着水井坊ESG管理完成了从“战略框架”向“制度与管理机制”的实质性转化。ESG不再是一份年度合规作业，而是水井坊锚定长期价值、构建差异化竞争力的战略引擎。
01
科学碳目标引领绿色发展
2025年7月，水井坊正式通过SBTi（科学碳目标倡议）短期及长期目标验证，成为国内白酒行业首个获此国际权威认可的企业。
水井坊定下的短期目标是，以2024年为基准年，到2030年温室气体排放总量减少42%；到2030年单位产品（每千升白酒）排放强度降低51.6%；到2030年FLAG（林业、土地和农业）排放总量减少30.3%。长期目标是，2050年实现全价值链净零排放，届时范围一、二及三排放总量与FLAG排放总量较2024年分别减少90%与72%。具体治理目标的确定，代表了水井坊从“模糊承诺”到“可量化、可追踪”的治理升级。
为实现减排目标，除日常经营、生产的节能措施外，水井坊加大了可再生能源的使用。自2024年起，水井坊积极探索生物质发电，推动能源结构多样化，建设并使用沼气发电站，收集污水处理站产生的沼气用于厂区设备供电，2025年累计发电约420.91万度。2025年，土桥工厂购买绿色电力6768兆瓦时，邛崃工厂购买绿色电力12526兆瓦时。
在水资源方面，邛崃工厂建设了冷却循环水系统、污水中水回用系统和雨水回收系统等设施，实现生产和生活用水的循环利用。2025年，邛崃工厂冷却水循环量达到85.27万吨，酿酒车间冷却水实现接近100%循环利用，中水回用771吨。
此外，水井坊持续完善资源循环利用体系。2025年，严格落实垃圾分类管理要求，并依托专业第三方机构开展厨余垃圾专项回收与资源化处置，用于生产生物柴油，厨余垃圾资源化利用率达100%。在生产端，对酿酒核心副产物酒糟进行无害化、资源化深度开发，将经科学发酵处理后的酒糟转化为富含优质蛋白、微量元素与益生菌的饲料原料，供给周边养殖户，有效串联上下游产业链，构建起“种植—酿造—养殖”闭环式绿色循环发展模式。
土桥工厂和邛崃工厂均获得ISO 14001环境管理体系认证和ISO 45001职业健康安全管理体系认证，邛崃工厂获评“四川省健康企业”和“四川省环保诚信企业”，同时获得“成都市无废工厂”称号。
02
严控供应链保证品质
水井坊始终将产品质量置于品牌发展的核心地位，严格把控供应链。
在原料方面，水井坊秉持“好酒，从一颗种子开始”的理念，系统推进采购模式从传统贸易向订单种植转型。2025年，水井坊的原粮订单种植种类扩展到高粱、大米、糯米三个品种，种植规模超过30000吨，所有订单种植原粮均已取得绿色食品认证。
数字化管理同样是水井坊保证品质的重要途径。2025年，《水井坊白酒质量数字化追溯管理体系建设》案例成功入选工业和信息化部“数字三品应用场景典型案例”公示名单。目前，水井坊已建成两个CNAS国家认可实验室，投入近3000万元，配套LIMS实验室信息管理系统。此外，水井坊于2025年上线了EHS数字化管理系统，实现全流程数据留痕及隐患闭环管理，为企业安全生产、合规运营提供坚实支撑。
此外，水井坊将邛崃全产业链基地打造为“超级生产线”，系统性融合了智能装备、数据管理与绿色技术，实现了产能、品质与效能的全方位升级，将机器人、传感器等智能设备应用于“上甑”、“摊晾下曲”等核心工艺，为每个手工陶坛配备专属二维码，实现全流程数字化追溯。
2025年，公司进一步将ESG评价维度全面嵌入供应商准入与比选流程，订单种植供应商和物流供应商的技术标比选中，ESG相关指标分别占比10%和5%，推动上游供应链绿色低碳与合规稳健发展。
凭借相关领域的深化实践，水井坊获得2025 Sedex供应链大奖社会贡献奖，成为全球唯一获奖的白酒企业。据悉，水井坊将ESG评价维度全面嵌入订单种植供应商的技术标比选中，ESG相关指标占比10%。2025年全面识别关键供应商，共淘汰3家Sedex表现不合格供应商，83家关键供应商完成Sedex审查评估。
水井坊还注重ESG生态圈共建。2025年6月，水井坊联合国内多家龙头企业共同发起“供应链ESG管理倡议”（Supply Chain ESG Stewardship Initiative，SCSI）；加入ISSB“可持续发展创新实践先学伙伴50人论坛”，深度参与中国酒业协会主导的《白酒企业绿色供应链管理评价规范》团体标准的起草工作。
03
积极履行企业社会公益
作为川酒的代表性企业之一，水井坊积极履行企业社会责任。
水井坊作为“双国保”（全国重点文物保护单位“水井街酒坊遗址”及国家级非物质文化遗产“水井坊酒传统酿造技艺”）的守护者，2025年持续推进文化遗产的系统性保护与传承。2025年，水井坊博物馆实施第九代传承人培养计划，年内新增7名传承人通过内部审核，并新增申报3名市级非物质文化遗产代表性传承人。
2025年，成都水井街酒坊遗址第四次被纳入《中国世界文化遗产预备名单》；水井坊博物馆入选第八批“新旅游·潮成都”主题旅游目的地，获评“中国酒旅融合示范区”和“首批四川工业研学旅行推荐点位”。
此外，2025年，水井坊明确提出以慈善文化为链，构建“社企共振、爱责同行”的多元志愿生态，让慈善文化成为推动社会共益的精神引擎。2025年，水井坊在乡村振兴、社区共建、低碳环保、抗震救灾四大领域开展公益项目。
同时，水井坊以“友邻公益跑道”等创新场景将理性饮酒教育延伸至公众日常生活空间，以"白酒学坊"平台将白酒文化与健康生活风尚相结合，积极传播理性饮酒理念。
当白酒行业走向高质量发展的新周期，水井坊正以扎实的ESG行动，搭建贯穿全价值链的系统工程，书写从治理到行动、从承诺到实效的长期主义答卷。
来源丨征探财经（ID:teccj6)
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