下酒菜里，最是偏爱马兰头。
刚掐的嫩尖，沸水焯过，挤去涩水。香干切作细丁，与马兰头拌匀。只略放一点生抽，滴几滴香油，便鲜得恰到好处。
独上望江楼，斟一杯薄酒。就着这碟清清爽爽的小菜，看楼下江水东流，云影悠悠。人间至味，从来不在珍馐盛宴，这片刻的自在，便抵得过世间万千。
下酒菜，
酷爱马兰头。
香干切碎同凉拌，
略放生抽和香油，
独饮望江楼。
小酌
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